Fettschnitzel Reloaded 2025
“Schnitzel geht immer,” sagt der Wagner. Und wenn Sie mal wieder Lust auf’s Nobelhart haben, ohne dabei direkt das halbe Erbe von Tante Ulla zu verpulvern, dann genehmigen Sie sich doch ab Montag, den 10. November unter der Woche (Montag bis Donnerstag) unser Fettschnitzel-Reloaded.
Der Name ist wie immer Programm. Unser Fettschnitzel kommt dieses Mal von einem wohlgenährten Kalb vom Erdhof Seewalde, das seine gesamte Lebenszeit bei der Mutter verbringen durfte und nicht etwa mit Kraftfutter, sondern nur mit Muttis Milch und Gras aufgezogen wurde. Nicht zuletzt das sorgt für eine unglaubliche Fleischqualität, die gerade in der Zubereitung als Schnitzel glänzt.
Weil am Ausgangsprodukt schon alles stimmt, machen wir auch gar nicht viel dran: Das Stück ist ohnehin eher dick, wir klopfen es nur leicht, dann gibt’s eine Panade aus Beutebrot vom Domberger und es wird ausgebacken in geklärter Butter. Dazu servieren wir eine Mayo auf Schweinefettbasis, die wir mit Avaa Verjus abschmecken. Fett auf Fett auf Fett, also gleich dreifach geil.
Standardmäßig reichen wir Ihnen dazu unsere Brotzeit samt Brot von Florian Domberger, unserer hausgemachten gereiften Butter und vier Tellern mit Lebensmitteln, die Ihnen die wunderbare Produktqualität der Region um Berlin aufzeigen. Wenn Sie noch mehr Appetit haben, dann können Sie sich natürlich gerne etwas von unserer aktuellen Speisefolge dazubestellen. (Änderungen vorbehalten/nach zeitlicher Verfügbarkeit.)
Was:
Fettschnitzel Reloaded
Wann:
Ab Montag, 10.11.2025 immer Montag bis Donnerstag im November
Mögliche Zeiten:
18:00 – 19:15
19:30 – 20:45
21:00 – Ende
Preis:
75,00 € pro Fettschnitzel-Speisenfolge
Natürlich können Sie auch jemanden mitbringen, der*die vegetarisch lebt – da finden wir etwas anderes von der Karte. Gleiches gilt für Menschen mit Gluten-, Laktose- oder Eiallergie bzw. Unverträglichkeit: Diese Allergene sind im Fettschnitzel vorhanden und ohne geht es leider nicht. Wir finden aber gern für Sie eine gute Alternativlösung.
Anmeldung:
Über den Link
Getränke:
Natürlich können Sie auch was dazu trinken. Die Getränkekarte ist groß genug. Oder Sie lassen sich etwas dazu empfehlen! Wir haben ein paar spannende Flaschen und Gläser vorbereitet. Für alle, die sich nicht die Ritterrüstung verbeulen wollen, gibt es natürlich auch etwas Alkoholfreies z.B. Quittensaft von Stefan Vetter mit geröstetem Heu.
Fettschnitzel Reloaded 2025
Der Name ist wie immer Programm. Unser Fettschnitzel kommt dieses Mal von einem wohlgenährten Kalb vom Erdhof Seewalde, das seine gesamte Lebenszeit bei der Mutter verbringen durfte und nicht etwa mit Kraftfutter, sondern nur mit Muttis Milch und Gras aufgezogen wurde. Nicht zuletzt das sorgt für eine unglaubliche Fleischqualität, die gerade in der Zubereitung als Schnitzel glänzt.
Weil am Ausgangsprodukt schon alles stimmt, machen wir auch gar nicht viel dran: Das Stück ist ohnehin eher dick, wir klopfen es nur leicht, dann gibt’s eine Panade aus Beutebrot vom Domberger und es wird ausgebacken in geklärter Butter. Dazu servieren wir eine Mayo auf Schweinefettbasis, die wir mit Avaa Verjus abschmecken. Fett auf Fett auf Fett, also gleich dreifach geil.
Standardmäßig reichen wir Ihnen dazu unsere Brotzeit samt Brot von Florian Domberger, unserer hausgemachten gereiften Butter und vier Tellern mit Lebensmitteln, die Ihnen die wunderbare Produktqualität der Region um Berlin aufzeigen. Wenn Sie noch mehr Appetit haben, dann können Sie sich natürlich gerne etwas von unserer aktuellen Speisefolge dazubestellen. (Änderungen vorbehalten/nach zeitlicher Verfügbarkeit.)
Was:
Fettschnitzel Reloaded
Wann:
Ab Montag, 10.11.2025 immer Montag bis Donnerstag im November
Mögliche Zeiten:
18:00 – 19:15
19:30 – 20:45
21:00 – Ende
Preis:
75,00 € pro Fettschnitzel-Speisenfolge
Natürlich können Sie auch jemanden mitbringen, der*die vegetarisch lebt – da finden wir etwas anderes von der Karte. Gleiches gilt für Menschen mit Gluten-, Laktose- oder Eiallergie bzw. Unverträglichkeit: Diese Allergene sind im Fettschnitzel vorhanden und ohne geht es leider nicht. Wir finden aber gern für Sie eine gute Alternativlösung.
Anmeldung:
Über den Link
Getränke:
Natürlich können Sie auch was dazu trinken. Die Getränkekarte ist groß genug. Oder Sie lassen sich etwas dazu empfehlen! Wir haben ein paar spannende Flaschen und Gläser vorbereitet. Für alle, die sich nicht die Ritterrüstung verbeulen wollen, gibt es natürlich auch etwas Alkoholfreies z.B. Quittensaft von Stefan Vetter mit geröstetem Heu.