Kitchen Takeover: Markus Stöckle (ROSI, GÜL – Zürich, Schweiz)
Wir freuen uns auf unseren nächsten Kitchen Takeover: Am Sonntag, den 31. Mai, übernimmt Markus Stöckle gemeinsam mit seinem Team für einen Abend unsere Küche.
Viele kennen Markus aus Zürich: aus dem ROSI und aus dem GÜL die er zusammen mit seiner Partnerin, der Köchin Elif Oskan, betreibt. Davor prägen Jahre in der Münchner Hochküche bei Alfons Schuhbeck seine Handschrift, ebenso wie Stationen im The Fat Duck bei Heston Blumenthal. Derzeit arbeitet Markus an einem neuen Konzept. Dazwischen: ein kurzer Abstecher, um ein Stück Bayern an unseren Kreuzberger Tresen zu bringen.
Seine Küche ist eine zeitgenössische Interpretation des Wirtshauses. Klar verwurzelt in bayerischen Klassikern, aber frei von Nostalgie, müder Traditionsdünkelei und Folklore. Markus zerlegt Tradition nicht, er schärft sie. Daraus entstehen Gerichte mit präziser Idee, die oft überraschend im Aufbau, gelegentlich spielerisch und multisensorisch gedacht sind. Das Ganze ist durchaus intellektuell, wirkt aber keineswegs schwer. Vor allem ist es absolut direkt in seiner Wirkung. Wer Markus Küche kennengelernt hat, erinnert sich meist an Details.
Bestes Beispiel: Unser Billy war letztes Jahr bei ihm im ROSI zu Gast und ist seitdem großer Fan. Nicht zuletzt wegen eines Cordon Bleu, das so gut war, dass es auch beim Takeover nicht fehlen darf.
Bei Markus Takeover erwarten Sie circa sieben Gänge. Und ja: Das ist ein richtiger Takeover, kein Four Hands Dinner. Markus gibt den Abend vor, wir Nobelharts unterstützen lediglich. Einige besondere Zutaten bringt Markus dabei aus Zürich mit, den Rest bestreitet er mit den besten Lebensmitteln aus Berlin-Brandenburg.
Was:
Kitchen Takeover: Markus Stöckle (ROSI, GÜL – Zürich, Schweiz)
Wann:
Sonntag, 31. Mai 2026 um 17.00 Uhr. Die Plätze gehören Ihnen den ganzen Abend.
Preis:
230,00 € pro Person für circa 7 Gänge. Dazu kommt das, was Sie zusätzlich noch versaufen, aber das entscheiden Sie selbst. Dennoch sei gesagt, dass wir einen Mindestgetränkeumsatz von 105,00 € pro Person erwarten. Natürlich empfehlen wir Ihnen gerne was. California Sober ist das neue Ding, deshalb gibt es natürlich auch eine Menge Alkoholfreies zu bestellen, z.B. unsere alkoholfreie Getränkebegleitung. Vielleicht schauen Sie schon mal in die Getränkekarte!
Reservierung:
Über den Link.
Allergien & Ernährung:
Bei der Speisenfolge gibt es auch eine vegetarische Option.
Stornierungsbedingungen:
Sie können bis Sonntag, 24. Mai 2026 bis 18:00 Uhr kostenfrei stornieren. Sollten Sie zu einem späteren Zeitpunkt stornieren, dann berechnen wir Ihnen nichts, solange wir die Plätze erneut vergeben können.
Kitchen Takeover: Markus Stöckle (ROSI, GÜL – Zürich, Schweiz)
Wir freuen uns auf unseren nächsten Kitchen Takeover: Am Sonntag, den 31. Mai, übernimmt Markus Stöckle gemeinsam mit seinem Team für einen Abend unsere Küche.
Viele kennen Markus aus Zürich: aus dem ROSI und aus dem GÜL die er zusammen mit seiner Partnerin, der Köchin Elif Oskan, betreibt. Davor prägen Jahre in der Münchner Hochküche bei Alfons Schuhbeck seine Handschrift, ebenso wie Stationen im The Fat Duck bei Heston Blumenthal. Derzeit arbeitet Markus an einem neuen Konzept. Dazwischen: ein kurzer Abstecher, um ein Stück Bayern an unseren Kreuzberger Tresen zu bringen.
Seine Küche ist eine zeitgenössische Interpretation des Wirtshauses. Klar verwurzelt in bayerischen Klassikern, aber frei von Nostalgie, müder Traditionsdünkelei und Folklore. Markus zerlegt Tradition nicht, er schärft sie. Daraus entstehen Gerichte mit präziser Idee, die oft überraschend im Aufbau, gelegentlich spielerisch und multisensorisch gedacht sind. Das Ganze ist durchaus intellektuell, wirkt aber keineswegs schwer. Vor allem ist es absolut direkt in seiner Wirkung. Wer Markus Küche kennengelernt hat, erinnert sich meist an Details.
Bestes Beispiel: Unser Billy war letztes Jahr bei ihm im ROSI zu Gast und ist seitdem großer Fan. Nicht zuletzt wegen eines Cordon Bleu, das so gut war, dass es auch beim Takeover nicht fehlen darf.
Bei Markus Takeover erwarten Sie circa sieben Gänge. Und ja: Das ist ein richtiger Takeover, kein Four Hands Dinner. Markus gibt den Abend vor, wir Nobelharts unterstützen lediglich. Einige besondere Zutaten bringt Markus dabei aus Zürich mit, den Rest bestreitet er mit den besten Lebensmitteln aus Berlin-Brandenburg.
Was:
Kitchen Takeover: Markus Stöckle (ROSI, GÜL – Zürich, Schweiz)
Wann:
Sonntag, 31. Mai 2026 um 17.00 Uhr. Die Plätze gehören Ihnen den ganzen Abend.
Preis:
230,00 € pro Person für circa 7 Gänge. Dazu kommt das, was Sie zusätzlich noch versaufen, aber das entscheiden Sie selbst. Dennoch sei gesagt, dass wir einen Mindestgetränkeumsatz von 105,00 € pro Person erwarten. Natürlich empfehlen wir Ihnen gerne was. California Sober ist das neue Ding, deshalb gibt es natürlich auch eine Menge Alkoholfreies zu bestellen, z.B. unsere alkoholfreie Getränkebegleitung. Vielleicht schauen Sie schon mal in die Getränkekarte!
Reservierung:
Über den Link.
Allergien & Ernährung:
Bei der Speisenfolge gibt es auch eine vegetarische Option.
Stornierungsbedingungen:
Sie können bis Sonntag, 24. Mai 2026 bis 18:00 Uhr kostenfrei stornieren. Sollten Sie zu einem späteren Zeitpunkt stornieren, dann berechnen wir Ihnen nichts, solange wir die Plätze erneut vergeben können.